ノーミル粉ガーリックシュリンプトルティーヤピザ
調理時間 15分1人前評価 4.2 (19)作者 うまいレシピ
小麦粉の代わりに卵と全粒粉トルティーヤを使い、カロリーを抑えつつ味はしっかりのヘルシーピザです。香ばしいガーリックシュリンプと甘いはちみつの組み合わせが魅力的です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 卵2個
- 塩大さじ0.3
- 玉ねぎ0.3個
- えび100g
- バター大さじ0.7
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 全粒粉トルティーヤ1枚
- トマトパスタソース大さじ2
- モッツァレラチーズ50g
- はちみつ大さじ1
作り方
工程 0
卵2個に塩少々と、みじん切りにした玉ねぎ1/4個を加えてよく混ぜます。玉ねぎはシャキシャキした食感を加え、お好みでキャベツを加えてもよいです。
使うもの：玉ねぎ 0.3個
工程 一
フライパンにバター1かけを溶かし、にんにく（みじん切り）大さじ1と解凍したエビ10尾を入れて中火で炒めます。にんにくがこんがりして香りが立ったら、エビを別の皿に取り出します。
工程 二
フライパンに卵液を流し入れ、広げた上に全粒粉トルティーヤ1枚をのせて軽く押さえます。卵が固まってトルティーヤと密着したら、ヘラや手首のスナップを使って一気に裏返します。
使うもの：卵 2個
工程 三
ガスを一時止め、トルティーヤ面にトマトパスタソース大さじ2を薄く塗ります。その上にモッツァレラチーズをたっぷりかけ、先に炒めたガーリックシュリンプを均等にのせます。
使うもの：モッツァレラチーズ 50g
工程 四
再び弱火にかけ、蓋をしてチーズが完全に溶けるまで約2～3分待ちます。チーズが溶けたら皿に盛り、はちみつやアルロースをかけて仕上げます。
使うもの：はちみつ 大さじ1
00:00/ 03:00
【補足】
エビを炒める際、にんにく（みじん切り）がきつね色になるまでしっかり炒めることで、生臭さがなく香ばしい風味が引き立ちます。卵液に玉ねぎやキャベツなどの野菜をみじん切りにして加えると、生地の食感が豊かになり満腹感もアップします。チーズを溶かすときは必ず蓋をしてごく弱火に保つことで、トルティーヤの底が焦げずにチーズだけがとろりと溶けます。仕上げにはちみつやアルロースを少しかけると、ガーリックシュリンプのうま味とチーズの風味が最大限に引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 724kcal | 49g | 61g | 35g | 25g | 3013mg |
