カン・テンジャン（濃厚味噌炒め）
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
さっぱりとした辛味のカン・テンジャンでご飯が進む一品。家にある食材で超簡単に作れます。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- かぼちゃ0.5個
- 玉ねぎ0.5個
- えのきだけ100g
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- テンジャン大さじ2
- コチュジャン大さじ1
- サラダ油5ml
- 白菜キムチ30g
作り方
工程 0
かぼちゃ、玉ねぎ、えのきだけを細かく切って準備します。このように細かく切ると、材料が早く火が通り、味がよく染み込みます。
使うもの：えのきだけ 100gかぼちゃ 0.5個玉ねぎ 0.5個
工程 一
フライパンににんにく（みじん切り）を入れ、材料を炒めます。中火で香りが立つまで約2分間混ぜながら炒め、野菜が柔らかくなればOKです。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1
00:00/ 02:00工程 二
テンジャン、コチュジャンを加え、サラダ油を少々回し入れて味を調えます。ソースが材料に均一に絡み、とろみがつくまで1分ほどさらに炒めます。
使うもの：コチュジャン 大さじ1テンジャン 大さじ2サラダ油 5ml
00:00/ 01:00工程 三
白菜キムチを少々加えて混ぜ合わせ、火を止めます。キムチが加わることで、さっぱりとした味わいが増します。
使うもの：白菜キムチ 30g
【補足】
材料が完璧でなくても、家にあるかぼちゃ、玉ねぎ、えのきだけなどで代用可能です。動画では、カン・テンジャン完成後に牛肉に玉ねぎ、長ねぎ、にんにく（みじん切り）、コチュジャンを加えて甘辛く炒めた牛肉コチュジャン炒めも紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 225kcal | 9g | 32g | 8g | 9g | 1786mg |
