エイミー風超簡単バターチーズパスタ
調理時間 25分1人前作者 うまいレシピ
バターの香ばしさとチーズの深いコクが調和した超簡単パスタで、別途ソースを使わず素材本来の味を生かしたのが特徴です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- パスタ100g
- バター大さじ1
- 塩大さじ0.2
- パルミジャーノ・レッジャーノチーズ30g
- こしょう小さじ0.3
- 水500ml
作り方
工程 0
パスタクッカーにパスタを入れ、水をたっぷり注いで電子レンジで約20分加熱します。麺の種類によって茹で加減が異なるので、途中で状態を確認しながら時間を調整するのがおすすめです。
使うもの：パスタ 100g水 500ml
00:00/ 20:00工程 一
麺が十分に茹で上がったら、パスタクッカーの穴から水を完全に切ります。麺が熱いうちにバターとチーズを加えるとよく溶けるので、手早く行います。
使うもの：バター 大さじ1水 500ml
工程 二
水気を切った麺をボウルに入れ、バター1切れと塩小さじ1/2を加えます。箸を使って、麺の熱でバターが完全に溶けて麺全体にコーティングされるよう、よく混ぜ合わせます。
使うもの：バター 大さじ1
工程 三
パルミジャーノ・レッジャーノチーズをグレーターでたっぷりとすりおろし、再びよく混ぜます。チーズをたっぷり加えることで、豊かな旨味ととろりとした食感を引き出せます。
使うもの：パルミジャーノ・レッジャーノチーズ 30g
工程 四
最後にお好みでこしょうを適量ふりかけて風味を添え、完成です。こしょうのピリッとした香りがバターのしつこさを抑え、より調和のとれた味わいになります。
使うもの：こしょう 小さじ0.3バター 大さじ1
【補足】
麺が熱いうちにバターとチーズを加えることで、材料が分離せず麺にしっかり絡んで一体感のある味わいになります。動画ではグルテンフリーのチアパスタ麺を使用していますが、普通のスパゲッティやフェットチーネで代用してもとても美味しいです。チーズは粉末タイプよりも塊のチーズを直接すりおろした方が風味が格段に濃厚で上品です。お好みでレモン汁を少々加えるとさっぱり感が増して、よりすっきりと楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 582kcal | 24g | 74g | 22g | 2g | 1636mg |
