豚肉キムチチゲ
調理時間 30分4人前作者 うまいレシピ
お肉と熟成キムチがたっぷり入った、ピリ辛で旨味たっぷりのキムチチゲ
#🍲 二日酔いごはん
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鍋用の豚肩ロース肉450g
- 熟成キムチ450g
- 長ねぎ1/2本
- 玉ねぎ1/2個
- 青唐辛子2個
- 豆腐300g
- キムチの汁80ml
- 煮干し昆布だし800ml
- 粉唐辛子大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- アミの塩辛大さじ1/2
作り方
工程 0
鍋用の豚肩ロース肉を先に焼いて臭みを取り、旨味を加えます。
使うもの：鍋用の豚肩ロース肉 450g
【補足】
お肉を焼くことで臭みが飛び、旨味が増します
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 30342kcal | 32g | 17g | 25g | 7g | 1899mg |
