MZ風ブルダック麺
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
ブルダックソースを使ったピリ辛で簡単な麺料理。ラーメンより少し辛く、コシのある食感が特徴です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ブルダックソース大さじ16
- 濃口醤油大さじ2
- ごま油大さじ1
- そうめん150g
- きざみのりお好みで
- ごま少々
- 卵黄お好みで
作り方
工程 0
ブルダックソース大さじ4、濃口醤油大さじ2、ごま油大さじ1をボウルに入れて混ぜ、ソースを作ります。ソースがよく混ざったら麺とよく絡みます。
工程 一
鍋に湯を沸かし、そうめん150gを入れて3～4分茹でます。そうめんが柔らかくなるまで中火で調整します。
使うもの：そうめん 150g
00:00/ 04:00工程 二
茹でたそうめんを冷水で十分に洗い、でんぷん質を落とします。こうすると麺がコシがあり美味しく仕上がります。
使うもの：そうめん 150g
工程 三
洗ったそうめんに先に作ったソースを加えてよく混ぜます。ソースが麺に均等に絡むように何度も和えてください。
使うもの：そうめん 150g
工程 四
そうめんの上にきざみのり、ごま、卵黄をのせて仕上げます。トッピングをのせると見た目にも美味しくなります。
使うもの：きざみのり お好みでそうめん 150gごま 少々卵黄 お好みで
【補足】
ブルダックソースはセールの時に買っておくと安く使えます。そうめんの茹で時間を正確に守ると食感が良くなります。卵黄は生でのせてもまろやかな味わいを加えます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 508kcal | 14g | 93g | 28g | 32g | 4075mg |
