キャベツの包みご飯弁当
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
電子レンジで手軽に加熱した甘いキャベツに香ばしいご飯を巻き、ピリ辛のツナサムジャンを添えた、ヘルシーで食べ応えのあるお弁当です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍱 お弁当#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- キャベツ0.3個
- 水100ml
- ご飯1杯
- ごま油大さじ2
- ごま小さじ3
- ツナ缶1缶
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- サムジャン大さじ1
- 青唐辛子1個
作り方
工程 0
キャベツを食べやすい大きさにざく切りにし、電子レンジ用の蒸し器に入れます。葉が重ならないように均等に広げて入れると、むらなく加熱できます。
使うもの：キャベツ 0.3個
工程 一
蒸し器に水100mlほどを注ぎ、蓋をして電子レンジで8分加熱します。こうすると蒸気でキャベツが柔らかくなり、甘みが引き立ちます。
使うもの：キャベツ 0.3個
00:00/ 08:00工程 二
キャベツが加熱されている間に、ボウルにご飯1膳分を入れ、ごま油大さじ1といりごま大さじ1を加えてよく混ぜ、下味をつけます。ご飯が熱すぎるとまとまりにくいので、少し冷まします。
使うもの：キャベツ 0.3個ご飯 1杯
工程 三
加熱したキャベツの葉を広げ、丸めたご飯をのせます。下の方から引っ張るように力を入れて巻くと、お弁当に入れたときに形が崩れません。
使うもの：キャベツ 0.3個ご飯 1杯
工程 四
油を切ったツナに、にんにく（みじん切り）小さじ1/2、サムジャン大さじ1、小口切りにした青唐辛子1本、ごま油大さじ1を加えてよく混ぜ、ツナサムジャンを作ります。青唐辛子がツナの脂っぽさを抑えます。
使うもの：サムジャン 大さじ1青唐辛子 1個
工程 五
お弁当箱に出来上がったキャベツの包みご飯をきれいに詰め、片側にツナサムジャンをたっぷり添えます。お好みでミニトマトなどを一緒に詰めて彩りを添えて仕上げます。
使うもの：サムジャン 大さじ1キャベツ 0.3個ご飯 1杯
【補足】
キャベツを電子レンジで加熱する際、水を少々加えると水分が保たれ、よりしっとりと柔らかい食感に仕上がります。ツナサムジャンを作る際は、ツナ缶の油をできるだけ切ると味がさっぱりし、お弁当に入れたときにすっきりします。包むときにご飯を大きく作りすぎるとキャベツの葉が破れることがあるので、一口大に適度に調整することが大切です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 898kcal | 48g | 92g | 38g | 11g | 1127mg |
