スパムキンパッ & スパムおにぎり
調理時間 15分4人前評価 5.0 (1)作者 うまいレシピ
甘じょっぱいスパムの旨味とふわふわスクランブルエッグ、クリーミーなマヨネーズご飯が調和した美味しいメニューです。同じ材料でキンパッとおにぎりの2種類が作れて便利です。
#👶 子どもと一緒に#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
- スパム1缶
- 卵6個
- ご飯4杯
- たくあん40g
- にんにく3個
- オイスターソース大さじ1
- アルロース大さじ1
- 濃口醤油大さじ2
- ごま油大さじ2
- マヨネーズ大さじ2
- いりごま大さじ1
- きざみのり大さじ1
作り方
工程 0
スパム1缶を袋に入れ、手や拳でしっかり潰して細かくします。こうして潰すと味がよく染み込み、旨味のポイントが際立ちます。準備したスパムをフライパンに入れます。
使うもの：スパム 1缶
工程 一
潰したスパムに、にんにく（みじん切り）大さじ1、オイスターソース大さじ1、アルロース大さじ1、濃口醤油大さじ2、ごま油大さじ2を全て加え、中火で甘じょっぱく炒めます。にんにくの香りが立ったら火を止めます。ソースがスパムに均等に絡むまで2〜3分混ぜながら炒めます。
使うもの：にんにく 3個スパム 1缶
00:00/ 03:00工程 二
卵6個を溶きほぐし、塩は加えずにフライパンに流し入れ、スクランブルエッグにします。固まりすぎないようにヘラで優しく混ぜ、クリームのように柔らかくなったら火を止めます。このように塩を加えずに作ると、ご飯と混ぜた時に調和が良くなります。
使うもの：ご飯 4杯
工程 三
たくあん1本を細かく刻むかすりおろして準備します。シャキシャキした食感を残すため、あまり細かくせずに0.5cm角に切ります。たくあんがなければ省略可能です。
使うもの：たくあん 40g
工程 四
ご飯4合に、炒めたスパム、スクランブルエッグ、刻んだたくあんを加え、きざみのり少々、マヨネーズ大さじ2、ごま油少々、いりごま少々を加えます。全ての材料が均等に混ざるように手やヘラで混ぜ合わせます。ご飯がしっとりと艶やかになったら完成です。
使うもの：たくあん 40gスパム 1缶ご飯 4杯
工程 五
準備したご飯をキム用のりで巻いて5本のキンパッにするか、残りを手で丸めて一口サイズのおにぎりにします。キム用のりがなければおにぎりのみで作ります。こうすると子供たちが手を止められなくなります。
使うもの：ご飯 4杯
【補足】
スパムを袋に入れて潰すのが旨味のポイントです。お子様が食べる時はマヨネーズを少し多めに入れて柔らかくしてください。少量作る時はご飯2合に対して他の調味料を半分にしてください。お子様と一緒に作ると楽しいです。動画では少量バージョンも紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 824kcal | 27g | 74g | 46g | 3g | 1868mg |
