5分で完成！万能キムチスープ
調理時間 5分3人前作者 うまいレシピ
キムチをベースに5分で簡単に煮出す、深い味わいのキムチスープです。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料3人前
3人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 水5カップ
- キムチ1/3株
- キムチの汁大さじ3
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 粉唐辛子大さじ1
- クッカンジャン大さじ2
- 長ねぎ1ひとつかみ
- うま味調味料2つまみ
- 塩少々
作り方
工程 0
鍋に水5カップを入れて沸かします。キムチは1/3株程度を食べやすい大きさに切って準備します。
使うもの：キムチ 1/3株
工程 一
水が沸騰し始めたら、切ったキムチとキムチの汁大さじ3を加えます。にんにく（みじん切り）小さじ1/2、粉唐辛子大さじ1、クッカンジャン大さじ2を加えて味を調えます。
使うもの：キムチ 1/3株水 5カップ
工程 二
長ねぎひとつかみとうま味調味料2つまみを加え、2～3分さらに煮ます。最後にスープの味を見て、足りない塩気は塩で調整して仕上げます。
使うもの：塩 少々
00:00/ 03:00
【補足】
キムチスープをベースに、大豆もやしを加えればキムチもやしスープ、すいとんを加えればキムチすいとんなど、様々にアレンジできます。煮干し昆布だしを取る時間がない時は、うま味調味料やダシダを使えば素早く深い味わいを出せます。動画では、市販の煮干しだしエキス15mlを加えたり、ダシダを小さじ1/2加える方法もおすすめしています。にんにく（みじん切り）は入れすぎないのが、すっきりとした味わいのコツです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 22kcal | 4g | 12g | 1g | 6g | 1924mg |
