辛めのカルビ冷凍スケトウダラつぶ貝海鮮スープ

Name: 辛めのカルビ冷凍スケトウダラつぶ貝海鮮スープ
Cook time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 尾 太刀魚; 2 尾 冷凍スケトウダラ; 800 g つぶ貝; 200 g タラの芽; 50 g 強力粉; 2000 ml 水; 2 個 玉ねぎ; 6 個 にんにく; 3 大さじ コチュジャン; 2 小さじ 粉唐辛子; 2 大さじ テンジャン; 2 大さじ 濃口醤油; 4 個 青唐辛子; 2 本 長ねぎ

調理時間 25分4人前作者 초보요리사

新鮮な太刀魚と冷凍スケトウダラ、コリコリしたつぶ貝に春の山菜タラの芽を加えた辛めの海鮮スープです。辛さは3/5程度で気軽に楽しめ、30分で完成する簡単な一品。家族の集まりにぴったりの栄養満点メニューで、口コミでは「スープがさっぱりして旨味が豊かで、ご飯と一緒に食べると最高！」と好評です。

#🏠 ホームパーティー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん

材料4人前

4人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

太刀魚2尾
冷凍スケトウダラ2尾
つぶ貝800g
タラの芽200g
強力粉50g
水2000ml
玉ねぎ2個
にんにく6個
コチュジャン大さじ3
粉唐辛子小さじ2
テンジャン大さじ2
濃口醤油大さじ2
青唐辛子4個
長ねぎ2本

作り方

工程 0
太刀魚と冷凍スケトウダラは鱗をこそげてきれいに下処理し、内臓を取り除いた後、大きめのぶつ切りにしてください。つぶ貝は水で洗い、タラの芽は流水で洗って3〜4cmの長さに切って準備します。
使うもの：冷凍スケトウダラ 2尾タラの芽 200g太刀魚 2尾つぶ貝 800g水 2000ml
工程一
玉ねぎは半月切りに、にんにくは薄切りにし、長ねぎは斜め切りにしてください。青唐辛子は斜め切りにして辛味を加える準備をします。
使うもの：にんにく 6個青唐辛子 4個玉ねぎ 2個長ねぎ 2本
工程二
鍋にサラダ油大さじ2をひき、中火でにんにくと玉ねぎを2分間炒めて香りを出します。コチュジャンと粉唐辛子を加えてさらに1分炒め、調味料の深い味わいを引き出します。
使うもの：コチュジャン 大さじ3にんにく 6個粉唐辛子 小さじ2玉ねぎ 2個
00:00/ 03:00
工程三
水2000mlを注ぎ、テンジャン（韓国味噌）、濃口醤油を加えて強火で沸かしてください。沸騰し始めたら太刀魚、冷凍スケトウダラ、つぶ貝を入れ、10分間しっかり煮て臭みを飛ばします。
使うもの：冷凍スケトウダラ 2尾テンジャン 大さじ2濃口醤油 大さじ2太刀魚 2尾つぶ貝 800g
00:00/ 10:00
工程四
タラの芽と青唐辛子、長ねぎを加えてさらに5分煮て、新鮮な風味を加えてください。強力粉を水で溶いてスープを少しとろみをつけたら完成です。
使うもの：タラの芽 200g青唐辛子 4個強力粉 50g長ねぎ 2本水 2000ml
00:00/ 05:00