ワンパントルティヤトースト
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
香ばしいチーズと卵のタンパク質、焼きトマトの爽やかさが調和した、炭水化物・タンパク質・脂質のバランスが良い朝のトーストです。
#🥐 ブランチ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- トマト2個
- 卵2個
- 塩大さじ0.5
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- オリーブオイル15ml
- チーズ30g
- 全粒粉のトルティーヤ1枚
作り方
工程 0
トマトを0.5cmの厚さに切ります。厚すぎると裏返しにくいです。こうするとフライパンに広げやすくなります。
使うもの：トマト 2個
工程 一
卵2個を割り、塩小さじ1/2を加えてよく溶きます。しっかりとした朝のタンパク質源になります。溶いた卵液はすぐに使います。
工程 二
フライパンにオリーブオイルを少々ひき、にんにく（みじん切り）小さじ1/2を入れて軽く炒めます。次に、切ったトマトを広げて塩少々をふり、焼きます。トマトを焼くとリコピンの吸収率が4倍以上高まります。
使うもの：オリーブオイル 15mlトマト 2個
工程 三
焼いたトマトの上に溶き卵を流し入れ、チーズを少々のせ、全粒粉のトルティーヤ1枚でしっかり覆い、押さえます。フライパンに固定されるように押さえると裏返しやすいです。中火で軽く焼きます。
使うもの：トマト 2個チーズ 30g卵 2個
工程 四
完全に裏返して半分に折り、ピザのように切ります。こうすると食べやすい一口サイズになります。紙コップに入れてバッグに入れて食べられます。
【補足】
トマトを焼くとリコピンの吸収率が4倍以上高まります。トマトは0.5cmと厚すぎずに切ると裏返しやすいです。飽きたら、スリラチャケチャップやバジルペーストを加えたり、ハムや野菜でカスタマイズしてください。塩気のあるトマトは室温で熟成させて使うと良いです。忙しい時は、紙コップに切って入れながら食べると便利です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 561kcal | 26g | 31g | 38g | 8g | 3504mg |
