ベビーポテトビーフ炒め
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
柔らかいじゃがいもと香ばしい牛肉を一緒に炒めた、子どもがご飯をぺろりと食べられる栄養満点の幼児食おかずです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- じゃがいも250g
- 牛肉100g
- 片栗粉30g
- アルロース大さじ2
- ごま大さじ2
- サラダ油少々
作り方
工程 0
じゃがいもは小さめの角切りにし、電子レンジで1分30秒加熱して火を通します。こうすることで炒める時間を短縮できます。
使うもの：じゃがいも 250g
00:00/ 01:30工程 一
粗熱を取ったじゃがいもに牛ひき肉と片栗粉を加え、よく混ぜてまとめます。
使うもの：じゃがいも 250g片栗粉 30g
工程 二
フライパンにサラダ油をひき、種を入れて牛肉に半分ほど火が通るまで混ぜながら炒めます。
使うもの：サラダ油 少々牛肉 100g
工程 三
醤油大さじ2とアルロース大さじ2を加え、じゃがいもに完全に火が通るまでよく混ぜながら炒めます。
使うもの：じゃがいも 250g
工程 四
火を止め、ごま油大さじ2とごま大さじ2を加えて仕上げます。
【補足】
無塩の幼児食にしたい場合は、醤油とアルロースを除き、片栗粉の量を40gに増やし、モッツァレラチーズ30gと一緒にチヂミのように焼いても良いです。味を足したい場合は、牛肉だしの粉末を1〜2g加えると風味が増します。アルロースを入れない場合は、最後にナシとカリンエキス20gを加えて煮詰めるように炒めても美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 27883kcal | 27g | 72g | 31g | 3g | 68mg |
