明太子えごま油パスタ コールドパスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
冷たいコールドパスタで夏に手軽に楽しめる、明太子とえごま油の組み合わせ料理です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パスタ1人分
- 明太子1本
- えごまの葉5枚
- えごま油大さじ3
- 濃口醤油大さじ1.5
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 梅シロップ大さじ2
- 粗塩大さじ1
- こしょう少々
- いりごま少々
作り方
工程 0
沸騰したお湯に粗塩大さじ1を入れ、パスタ1人分を8分茹でます。茹でている間にソースを準備します。
00:00/ 08:00工程 一
明太子1腹から身をほぐし、にんにく（みじん切り）小さじ0.5とえごま油大さじ1を加えてよく混ぜます。
工程 二
別のボウルにえごま油大さじ3、梅シロップ大さじ2、濃口醤油大さじ1.5を入れてソースを作ります。
工程 三
茹でたパスタを冷水で洗い、えごまの葉5枚を細切りにしてのせ、明太子ソースと作ったソースをかけます。こしょうといりごまを振って完成です。
使うもの：こしょう 少々いりごま 少々パスタ 1人分
【補足】
パスタは8分ほど茹でてアルデンテに仕上げてください。ソースは材料をあらかじめ混ぜておくと味がなじみます。卵を加えるとよりコクが出ます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 497kcal | 18g | 80g | 45g | 30g | 9670mg |
