スパイシーカクテルシュリンプスパゲッティ
調理時間 25分1人前作者 울라프 (울라프)
新鮮なカクテルシュリンプをオリーブオイル、にんにく（みじん切り）、クラッシュドレッドペッパーで炒め、スパイシーで旨味のあるソースを絡めたスパゲッティです。チキンストックで深みを加え、プロ級の風味をお楽しみいただけます。一人ご飯にぴったりの1人前メニュー！
#🍶 おつまみ#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- スパゲッティ100g
- カクテルシュリンプ200g
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- オリーブオイル30ml
- チキンストック小さじ1
- パセリ小さじ1
- パプリカパウダー大さじ1
- クラッシュドレッドペッパー5g
- 塩大さじ1
- 水1000ml
作り方
工程 0
カクテルシュリンプは殻と背ワタを取り除き、きれいに洗って水気を拭き取ってください。キッチンペーパーで軽く乾かして水分を除去します。
使うもの：カクテルシュリンプ 200g
工程 一
大きめの鍋に水1000mlと塩大さじ1を入れ、強火で沸騰させてください。沸騰したお湯にスパゲッティを入れ、8分ほど茹でてアルデンテにした後、ざるに上げて水気を切ってください。
使うもの：スパゲッティ 100g
00:00/ 08:00工程 二
フライパンにオリーブオイル30mlを中火でひき、にんにく（みじん切り）大さじ1、クラッシュドレッドペッパー5g、パプリカパウダー大さじ1を入れて、香ばしい香りが立つまで1分間炒めてください。
00:00/ 01:00工程 三
下処理したカクテルシュリンプ200gを加え、中火で2分間炒めてエビがピンク色に変わったら、チキンストック小さじ1とパスタの茹で汁50mlを加え、ソースをとろりとするまで煮詰めてください。
00:00/ 02:00工程 四
茹でたスパゲッティをフライパンに加えてよく絡め、パセリ小さじ1を振って火を止めてください。皿に盛り付けてすぐにお召し上がりください。
使うもの：スパゲッティ 100g
【補足】
スパゲッティは完全に茹でず、アルデンテに仕上げて食感を残しましょう。エビは加熱しすぎないようにして、しっとり感を保つとより柔らかくなります。レモン汁を少々加えると爽やかさが増して味が引き締まります。残ったソースはバゲットにつけて食べるのもおすすめです。辛さを調節する際は、クラッシュドレッドペッパーの量を減らしてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 845kcal | 56g | 85g | 37g | 4g | 6293mg |
