チャジャンチーズラーメン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
魚醤とえごま油でうま味を最大化し、口にまとわりつくPCバンスタイルのチャジャンラーメン料理です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 水300ml
- チャジャンラーメン適量
- 粉末スープ適量
- かやくスープ適量
- 砂糖小さじ1/2
- 魚醤小さじ1/2
- えごま油小さじ1
作り方
工程 0
鍋に水300mlを注ぎ、粉末スープ、かやくスープ、砂糖小さじ1/2、魚醤小さじ1/2を全て入れます。最初から調味料を一緒に入れて煮ることで、麺に味がしっかり染み込みます。
使うもの：かやくスープ 適量粉末スープ 適量
工程 一
水が沸騰したら麺を入れて茹でます。麺が適度に茹で上がり、スープが少なくなるまで煮詰めます。
使うもの：水 300ml
工程 二
スープが適度に煮詰まったら火を止め、えごま油小さじ1を回し入れて全体を混ぜ合わせて仕上げます。
【補足】
魚醤はうま味を引き出すチートキーの役割をするので、入れすぎずに少し垂らすように加えるのがポイントです。麺を茹でる時は最初からスープと調味料を一緒に入れて煮ることで、麺に味がしっかり染み込みます。最後に火を止めてからえごま油を加えると、香りが飛ばず風味が引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 235kcal | 16g | 88g | 27g | 10g | 2103mg |
