コスパ抜群のユッケ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
冷凍ユッケで手軽に、香ばしくて柔らかいユッケの味を楽しめるレシピです。卵黄といりごまでコクをプラスします。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 冷凍ユッケ250g
- 醤油大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 砂糖大さじ2
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- 卵黄1個
- ごま油大さじ0.5
- いりごま大さじ0.5
作り方
工程 0
冷凍ユッケ250gを広めのボウルに入れ、軽く解凍します。ユッケが冷たいままなので、タレが固まらないように準備します。
工程 一
ボウルのユッケに、醤油大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、砂糖大さじ2、塩少々、こしょう少々を全体にふりかけながら混ぜます。冷たさのせいでタレが固まらないよう、必ず均等にふりかけて混ぜ、1分ほど置きます。
00:00/ 01:00工程 二
タレがよく絡んだユッケをきれいに皿に盛り、中央にくぼみを作って卵黄1個をのせます。卵黄がユッケと合わさり、コクのある食感を加えます。
使うもの：卵黄 1個
工程 三
最後にごま油少々といりごま少々を上からふりかけて仕上げます。後からふりかけると見た目もよく、香ばしさが引き立ちます。
【補足】
ユッケ専門店の店主が教えるソースは、冷凍ユッケに直接かけて混ぜると味が均一に絡みます。ごま油といりごまは最後にふりかけて、香ばしさと見た目の魅力をアップさせましょう。中央に卵黄をのせると、ユッケがよりまろやかでコク深くなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 854kcal | 66g | 40g | 44g | 33g | 6976mg |
