ユッケジャンサバル麺チャーハン
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
国民的カップ麺「ユッケジャンサバル麺」を使った、旨味爆発のチャーハンです。コリコリした麺と香ばしいえごま油の相性が抜群の超簡単レシピです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- ユッケジャンサバル麺1個
- ご飯1杯
- 熱湯0.5カップ
- サラダ油適量
- みじん切りにした長ねぎ適量
- こしょう少々
- えごま油少々
- 卵1個
- ごま少々
作り方
工程 0
ジッパー袋にユッケジャンサバル麺の麺と粉末スープをすべて入れ、手で押して細かく砕きます。砕いた麺を再びカップ麺の容器に戻し、麺が半分程度浸かるくらいの熱湯を注いで麺を戻します。
使うもの：ユッケジャンサバル麺 1個熱湯 0.5カップ
工程 一
フライパンにサラダ油を多めにひき、みじん切りにした長ねぎを入れます。長ねぎがきつね色になり香ばしいねぎ油が十分に出るまで中火で炒めます。
使うもの：みじん切りにした長ねぎ 適量サラダ油 適量
工程 二
ねぎ油ができたら、戻しておいたユッケジャンラーメンと温めていない冷やご飯1膳を加えます。ヘラでご飯粒を切るように混ぜながら、麺とご飯がよく絡むように全体を炒めます。
使うもの：ご飯 1杯
工程 三
水分が飛んでご飯がパラパラになるまでしっかり炒めます。最後にこしょうをお好みでふりかけ、風味をプラスします。
使うもの：こしょう 少々ご飯 1杯
工程 四
先ほど使った空のカップ麺容器の内側にえごま油を薄く塗り、全体にコーティングします。完成したチャーハンを容器にぎっしり詰め、しっかり押し込みます。
使うもの：えごま油 少々
工程 五
皿を容器の上にかぶせ、ひっくり返してチャーハンの形を整えます。その上に先に焼いておいた目玉焼きをのせ、いりごまをふりかけて仕上げます。
使うもの：ごま 少々
【補足】
麺を砕くときはジッパー袋を使うと粉が飛び散らずきれいにできます。ご飯は温かいご飯より冷やご飯を使うと水分が少なく、よりパラパラした食感のチャーハンになります。最後にカップ麺の容器にえごま油を塗ると、ご飯がくっつきにくくなるだけでなく風味も格段にアップします。目玉焼きは半熟に焼き、黄身を崩して食べるとさらにコクが出ます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 757kcal | 20g | 124g | 36g | 4g | 1671mg |
