絹ごし豆腐とカニカマの卵蒸し
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
絹ごし豆腐とカニカマを入れて、プディングのように柔らかくて食べ応えのある、超簡単電子レンジ卵蒸しです。
#🥐 ブランチ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵3個
- 水100ml
- ダシダ大さじ1/2
- 絹ごし豆腐200g
- カニカマ2個
- ごま油大さじ1
作り方
工程 0
耐熱容器に卵3個を割り入れ、水100mlとダシダ小さじ1/2を加えます。泡立て器やスプーンでダマがなくなるまでよく混ぜます。
工程 一
卵液に絹ごし豆腐200gを丸ごと入れ、スプーンで大きめにざくざく切ります。
工程 二
カニカマ2本を一口大に切り、卵液に加えます。
工程 三
容器の蓋をして電子レンジで2分30秒加熱します。取り出したら、固まった縁の部分を内側に軽く押し込みます。
00:00/ 02:30工程 四
再び電子レンジに入れ、さらに2分30秒加熱します。もし中まで火が通っていなければ、30秒ほど追加で加熱して完全に火を通します。
00:00/ 03:00工程 五
加熱が終わった卵蒸しの上に、醤油大さじ1とごま油大さじ1を全体に回しかけて風味を添えて仕上げます。
【補足】
ダシダの代わりにチキンストックを使うと、より旨味のある洋風卵蒸し風に仕上がります。絹ごし豆腐を細かく崩しすぎると見た目が悪くなるので、大きめに切ると食感が良くなります。電子レンジの機種によって加熱時間が異なる場合がありますので、途中で様子を見ながら時間を調整してください。朝食代わりに気軽に楽しむのに最適です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 20359kcal | 34g | 12g | 36g | 2g | 978mg |
