オイキムビビンバ
調理時間 6分1人前作者 うまいレシピ
きゅうりのシャキシャキとした水分とのりの香ばしさ、にんにくのピリッとした風味が調和した高タンパク低糖質のダイエットビビンバです。超簡単で6分で完成する、飽きのこない味わいです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 鶏むね肉100g
- こんにゃくご飯1パック
- きゅうり1個
- のり2枚
- にんにく2個
- 醤油大さじ1.5
- アルロース大さじ0.5
- りんご酢15ml
- えごま油大さじ2
- ごま5g
作り方
工程 0
きゅうり1本の種の部分を取り除き、一口大に切ってボウルに用意します。にんにく1～2片を包丁の背で潰して粗みじん切りにし、食感を残します。みじん切りにんにくを使っても簡単です。
使うもの：にんにく 2個
工程 一
鶏むね肉100gを小さな一口大に切り、血水を除きます。こんにゃくご飯1パック（150g）を器に盛り、切ったきゅうりをのせます。こんにゃくご飯の消化が難しい場合は、雑穀ご飯や白米100～150gで代用してください。
使うもの：こんにゃくご飯 1パックきゅうり 1個
工程 二
ソース用のボウルに、醤油大さじ1.5、アルロース大さじ0.5、りんご酢大さじ1強、えごま油大さじ2を入れて混ぜます。味付けしていないのり2枚を細かくちぎってソースに加えると、味が2倍アップします。ごまを少々加えて混ぜ、ソースを完成させます。
使うもの：ごま 5g
工程 三
切った鶏むね肉をソースの上にのせ、全体のソースをご飯の器にかけます。納豆がお好きなら1パック加えて混ぜると、さらに香ばしくなります。見た目は犬の餌のように見えるかもしれませんが、味は完璧です。
使うもの：鶏むね肉 100g
【補足】
のりを加えると味が2倍良くなり、香ばしさが最大限に引き出されます。こんにゃくご飯の代わりに雑穀ご飯や白米を使っても低糖質効果は維持できます。納豆は任意の材料ですが、加えるとタンパク質とうま味が倍増します。動画では、ミニの百歳食卓、オイゴチュテンジャンバブ、トマトコチュジャンビビンバの作り方も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 489kcal | 41g | 19g | 32g | 4g | 1627mg |
