辛いスンデク（スンデスープ）
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
辛くてスパイシーなスープにスンデがたっぷり入ったクッパ風メニューです。ラーメンと同じくらい簡単に作れて、ご飯2杯と一緒に食べるのにぴったりです。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛骨スープ1000ml
- 長ねぎ1本
- にんにく（みじん切り）大さじ1.5
- スンデ300g
- アミの塩辛大さじ1
- 粉唐辛子小さじ12
- 濃口醤油大さじ3
- ツナ醤油大さじ1
- えごまの粉10g
- にら20g
作り方
工程 0
牛骨スープ2パックを鍋に注ぎ、長ねぎ1本を細かく切って入れます。火をつけて沸かし始めます。
工程 一
にんにく（みじん切り）小さじ1/2とスンデ1パック、アミの塩辛少々を入れてよく混ぜます。スープが沸騰し始めるまで中火にします。
工程 二
薬味（にんにく（みじん切り）大さじ1、粉唐辛子大さじ4、濃口醤油大さじ3、ツナ醤油大さじ1、アミの塩辛少々）を入れてよく溶かし混ぜます。スープがぐつぐつ沸騰するまで強火にします。
工程 三
スンデが柔らかくなるまで煮て、えごまの粉少々とにら少々を加えて1分ほどさらに煮て火を止めます。スンデが柔らかくなりスープにとろみがついたら完成です。
使うもの：スンデ 300g
00:00/ 01:00
【補足】
薬味はお好みで量を調節してください。辛いのが好きな方は3分の2程度使って残しておくのがおすすめです。えごまの粉とにらは最後に入れて香りと食感を引き立てます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 609kcal | 36g | 45g | 30g | 6g | 3917mg |
