牛バラ薄切り肉ともやしの蒸し物
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのもやしとミニ白菜の上に、もちもちの牛バラ薄切り肉がのったあっさりとした蒸し料理です。マンドゥを添えてボリューム満点で、野菜もたっぷり食べられます。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 大豆もやし200g
- ミニ白菜0.5個
- 牛バラ薄切り肉150g
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- 料理酒大さじ1
- マンドゥ4個
作り方
工程 0
フライパンの底に大豆もやしとミニ白菜を先に敷き、その上に牛バラ薄切り肉をのせます。牛バラ薄切り肉の上に塩とこしょうを軽く振り、料理酒大さじ1を全体に回しかけます。こうして層にすることで、蒸す時に野菜の水分が肉に染み込み、柔らかくあっさりとした味わいになります。
使うもの：牛バラ薄切り肉 150g大豆もやし 200gミニ白菜 0.5個こしょう 小さじ0.5塩 大さじ0.5
工程 一
マンドゥを一緒に入れ、蓋をしっかり閉めて中弱火で10分ほど蒸します。もやしが透き通り柔らかくなり、牛バラ薄切り肉から脂が少し出てくるまで蒸したら火を止めます。この時、強火にすると肉が硬くなるので、中弱火を保ってください。
使うもの：牛バラ薄切り肉 150gマンドゥ 4個
00:00/ 10:00
【補足】
面倒な時に出前の代わりに野菜たっぷり食べられるご飯のチートアイテムです。蒸し器に入れて蒸してもよいとのことなので、フライパンがない時に活用してください。完成後、タレにたっぷりつけて食べるとさらに風味が増します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1423kcal | 53g | 81g | 97g | 14g | 4135mg |
