ブルダックトッポッキ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
辛旨なブルダック炒め麺のソースともちもちの餅、さつま揚げが合わさったボリューム満点のトッポッキ。水分が飛んでとろみがついたスープが絶品です。
#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ブルダック炒め麺2個
- 餅100g
- さつま揚げ100g
- 長ねぎ1本
- 玉ねぎ1個
- 水700ml
- コチュジャン大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 液体スープ1袋
- 粉唐辛子5g
- ごま5g
作り方
工程 0
トッポッキの餅を半分に切り、一口大に切って準備します。さつま揚げと玉ねぎは細切りに、長ねぎはひとつかみ分用意します。ブルダック炒め麺の袋を2つ用意し、麺をほぐしておきます。
使うもの：ブルダック炒め麺 2個さつま揚げ 100g長ねぎ 1本玉ねぎ 1個餅 100g
工程 一
鍋に水3.5カップ（約630ml）を入れ、コチュジャン大さじ1、砂糖大さじ1、液体スープ1袋分を全部加えます。中火にかけて沸騰させます。
工程 二
沸騰し始めたら、ブルダック炒め麺、餅、さつま揚げ、長ねぎひとつかみ、玉ねぎを加え、5分間ぐつぐつ煮ます。水が多いように見えても、麺や材料から水分が出て徐々に減るまで煮続けます。
使うもの：ブルダック炒め麺 2個さつま揚げ 100g玉ねぎ 1個餅 100g水 700ml
00:00/ 05:00工程 三
5分経ったら、ブルダック炒め麺に付属の粉唐辛子とごまを振り入れてよく混ぜます。ソースがとろりとして辛味が馴染んだら火を止めます。
使うもの：ブルダック炒め麺 2個粉唐辛子 5gごま 5g
00:00/ 05:00工程 四
出来上がったブルダックトッポッキをお皿に盛り付けます。辛くて食べ応えのある味をお楽しみください。
【補足】
ブルダック炒め麺の袋を2つ使うことで、量が足りないと感じる方にぴったりの食べ応えになります。液体スープは必ず全部入れて風味を最大限に引き出します。水が多いように見えても、材料から水分が出て自然にソースが煮詰まります。コチュジャンの代わりに液体スープを大さじ1追加しても美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 874kcal | 21g | 147g | 22g | 26g | 2948mg |
