ジンソヨンの自然食野菜蒸し
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
女優ジンソヨンの健康レシピで、様々な野菜と卵を蒸して、香ばしいえごま油ソースをかけた自然食料理です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- しいたけ60g
- にんじん0.3個
- 白菜4枚
- 韓国かぼちゃ0.3個
- 卵2個
- えごま油大さじ2
- 醤油大さじ1
- アルロース大さじ0.5
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- こしょう小さじ0.5
- オリーブオイル5ml
作り方
工程 0
しいたけ、にんじん、白菜、韓国かぼちゃなどお好みの野菜を食べやすい大きさに切って準備します。野菜の大きさを揃えると均等に火が通ります。
使うもの：しいたけ 60gにんじん 0.3個白菜 4枚
工程 一
蒸し器に切った野菜と卵2個をきれいに並べます。卵は小さな器に入れてから蒸すと後で取り出しやすいです。
使うもの：卵 2個
工程 二
蓋をして中火で約10分蒸します。野菜が柔らかくなりすぎず、適度にシャキッとした食感が残るまで加熱するのが良いです。
00:00/ 10:00工程 三
野菜が蒸けている間に、えごま油大さじ2、醤油大さじ1、アルロース大さじ0.5、にんにく（みじん切り）大さじ1、こしょう少々を混ぜてソースを作ります。にんにくのみじん切りがソースにうま味を加えます。
工程 四
蒸し上がった具材をお皿に盛り付け、準備したえごま油ソースとオリーブオイルを全体にかけて仕上げます。オリーブオイルが風味をより深くします。
使うもの：オリーブオイル 5ml
【補足】
野菜はお好みで種類を変えても構いませんが、蒸しすぎると食感が悪くなるので注意してください。えごま油ソースがポイントなので、比率をしっかり合わせて混ぜることが大切です。最後にオリーブオイルを加えると風味がさらに引き立ち、血糖値コントロールや腸内環境に良い健康的な一食になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 556kcal | 19g | 30g | 43g | 9g | 949mg |
