3分でできるジャンチィグクス
調理時間 3分1人前作者 うまいレシピ
ピリッとさっぱりした温かい麺料理。ラーメンの代わりに3分で完成するあっさりしたジャンチィグクス。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 水700ml
- 煮干しコインだし2個
- クッカンジャン大さじ2
- かぼちゃ1個
- にんじん1個
- そうめん100g
- 長ねぎ1本
- 青唐辛子2個
- 濃口醤油大さじ2
- 粉唐辛子小さじ3
- いりごま大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
工程 0
鍋に水700mlを入れ、煮干しコインだし2個とクッカンジャン大さじ1を加えて沸かします。コクを出すために先にだしを取ることで、スープがすっきりとさっぱりします。
工程 一
だしが沸騰したら、かぼちゃとにんじんをひとつかみずつ千切りにして入れ、そうめん100gを加えます。強火で3分間茹で、麺が茹で上がるまで混ぜてください。野菜が麺と一緒に茹で上がり、食感が生きています。
使うもの：かぼちゃ 1個にんじん 1個
00:00/ 03:00工程 二
長ねぎひとつかみを千切りにしてみじん切りにし、青唐辛子2本を千切りにしてボウルに入れます。濃口醤油大さじ2、クッカンジャン大さじ1、粉唐辛子大さじ1、いりごま大さじ1を加えてよく混ぜ、ごま油大さじ1を加えて全体に和えます。
工程 三
3分経ったら火を止め、完成した麺にたれをのせて食べます。熱いうちにすぐ食べると、ピリッとした辛さが生きています。
00:00/ 03:00
【補足】
ラーメンではなく、あっさりとした麺が欲しいときにこの方法で3分で作れます。煮干しコインだしを使えば、面倒なだし取り不要でコクのある味が出ます。たれは麺が茹で上がる間に作っておくと、完成後すぐに食べられます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 790kcal | 39g | 113g | 23g | 18g | 8827mg |
