テンジャンスルパプ（韓国味噌のスープご飯）
調理時間 15分1人前評価 5.0 (1)作者 うまいレシピ
さっぱりとしたテンジャンの味が絶品のスープご飯で、二日酔いの朝に最適です。牛肉と野菜を加えてボリュームたっぷりに楽しめます。
#🍲 二日酔いごはん#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛肉100g
- 長ねぎ1/2個
- 玉ねぎ1/4個
- かぼちゃ1/4個
- 青唐辛子2個
- 豆腐100g
- テンジャン大さじ2
- コチュジャン大さじ1
- 粉唐辛子大さじ1
- まぐろエキス大さじ1
- にんにく大さじ1
- ご飯1杯
- 水500ml
作り方
工程 0
玉ねぎ1/4個をさいの目切りにし、長ねぎ半分を小口切りにして準備します。かぼちゃ1/4個と豆腐100gもさいの目切りにします。青唐辛子2本を斜め切りにします。
工程 一
熱したフライパンに油をひき、玉ねぎ、長ねぎ、牛肉100～150gを入れて炒めます。牛肉から脂が出てきたら、粉唐辛子大さじ1を加えて軽く炒めます。
使うもの：長ねぎ 1/2個玉ねぎ 1/4個牛肉 100g
工程 二
コチュジャン大さじ1、テンジャン（韓国味噌）大さじ2、まぐろエキス大さじ1を加えてよく混ぜながら炒めます。水500mlを加えます。
使うもの：テンジャン 大さじ2
工程 三
かぼちゃ、青唐辛子、豆腐、にんにく（みじん切り）大さじ1を加え、ご飯1杯分を入れます。中火で5分間煮込みます。
使うもの：かぼちゃ 1/4個青唐辛子 2個にんにく 大さじ1豆腐 100g
00:00/ 05:00工程 四
長ねぎや小ねぎを少々刻んで加え、さらに1～2分煮込んで完成です。
使うもの：長ねぎ 1/2個
00:00/ 02:00
【補足】
中火で5分間煮込み、具材にしっかり火を通します。長ねぎや小ねぎを最後に加えて、爽やかな香りを添えます。牛肉の代わりに豚肉でもお作りいただけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 290827kcal | 47g | 99g | 29g | 12g | 2787mg |
検印5.0
