ラーメンで作る火の香り豚肉チャンポン
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
豚肉と長ねぎを炒めて火の香りをつけ、ラーメンスープを活用して辛くて濃厚に煮込んだ豚肉チャンポンです。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- サラダ油大さじ1
- 豚肉200g
- こしょう少々
- 長ねぎ1本
- 粉唐辛子大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 玉ねぎ0.5個
- 濃口醤油大さじ1
- 水500ml
- ラーメンスープ1袋
- きのこ少々
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油大さじ1をひき、豚肉200gを入れてこしょうを振り炒めます。長ねぎは白い部分だけを切って一緒に入れ、肉が完全に火が通るまで十分に炒めて火の香りをつけます。
使うもの：こしょう 少々長ねぎ 1本
工程 一
肉に火が通ったら醤油大さじ1を入れ、にんにく（みじん切り）小さじ0.5、粉唐辛子大さじ1、千切りにした玉ねぎ0.5個を加えて野菜がしんなりするまで一緒に炒めます。
工程 二
調味料が焦げる直前まで十分に炒めて火の香りを加えたら、水500mlを注いで沸かします。沸騰したらラーメンスープ1袋を入れてよく溶かします。
工程 三
沸騰したらラーメンの麺を入れ、麺が茹で上がるまで煮ます。最後に残りの長ねぎときのこをトッピングして仕上げます。
使うもの：長ねぎ 1本きのこ 少々
【補足】
肉を炒める際に醤油を少し焦がすように炒めると風味がぐっと増します。粉唐辛子とにんにく（みじん切り）を入れて炒める時は焦げないように注意しながら十分に炒めることで火の香りがしっかり出ます。家にある余りもののきのこや野菜を活用するとより豊かな味わいになります。ラーメンの種類はどれを使っても構いません。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 636kcal | 46g | 32g | 47g | 13g | 2424mg |
