マルネギサムギョプサルリゾット
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
豚バラ肉とニンニクの風味を最大限に引き出した、10分で完成する超簡単リゾットです。ニンニクをつぶしてソースに溶かし込むことで、濃厚な香りが特徴です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- バター少々
- 豚バラ肉適量
- スライスニンニク1ひとつかみ
- 牛乳3枚
- チェダーチーズ1枚
- こしょう少々
- 濃口醤油適量
- パックご飯1個
作り方
工程 0
フライパンにバターを入れて溶かし、豚バラ肉とスライスニンニクひとつかみを一緒に加えてください。
使うもの：豚バラ肉 適量バター 少々
工程 一
中弱火で、ニンニクがきつね色になり柔らかくなるまで十分に加熱してください。こうしてゆっくり加熱すると、ニンニクがコンフィの状態になり、風味がさらに良くなります。
工程 二
よく焼けた豚バラ肉は別に取り出して置き、フライパンに残ったニンニクをヘラでつぶし、ニンニクの香りをソースに移してください。
使うもの：豚バラ肉 適量
工程 三
つぶしたニンニクの上に牛乳を適量注ぎ、チーズ1枚、こしょう少々、濃口醤油大さじ1を加えて煮立たせてください。醤油がリゾットのうま味を引き立てます。
使うもの：牛乳 3枚
工程 四
電子レンジで加熱していない生のパックご飯をそのまま加え、ソースと一緒に煮てください。ご飯を事前に温めると食感が柔らかくなりすぎて、お粥のようになるので注意してください。
使うもの：パックご飯 1個
工程 五
ソースがとろりと煮詰まったら器に盛り、先に焼いておいた豚バラ肉を食べやすい大きさに切ってトッピングして完成です。
使うもの：豚バラ肉 適量
【補足】
ニンニクは中弱火で焦がさないようにゆっくり加熱し、つぶすとソース全体に深い風味が広がります。パックご飯は必ず温めずにそのまま加えてください。リゾット特有のもちっとした食感を保てます。最後に加える醤油大さじ1が、クリームソースのしつこさを抑え、深みを加えます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 346kcal | 32g | 90g | 45g | 10g | 1111mg |
