カリカリ香ばしい超簡単乾燥エビ炒め
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
カリカリで香ばしい甘辛味の乾燥エビ炒めは、ご飯のおかずやお酒のおつまみにぴったりです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 干しえび200g
- サラダ油大さじ12
- 濃口醤油大さじ8
- 砂糖大さじ4
- 水あめ大さじ6
- ごま少々
作り方
工程 0
乾燥エビを油をひかないフライパンで弱火で炒め、水分を飛ばします。粉が焦げやすいので、ざるでふるい落としてください。
工程 一
フライパンにサラダ油大さじ3、濃口醤油大さじ2、砂糖大さじ1、水あめ大さじ2を入れ、弱火で煮ます。グツグツしてきたら乾燥エビを加え、手早く炒めます。
工程 二
仕上げにごまをふり、広げて冷ました後、保存容器に入れます。
使うもの：ごま 少々
【補足】
タレは弱火で煮詰めてください。乾燥エビは炒めすぎず、手早く炒めてカリカリ感を保ちましょう。炒めた後は広げて冷ますと、さらに食感が良くなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 498kcal | 63g | 70g | 90g | 65g | 5150mg |
