ダイエット豆淡白麺牛バラ薄切り肉鍋と魔法のピーナッツソース
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
キャベツと牛バラ薄切り肉をテンジャンベースで煮込んだあっさり鍋に、香ばしいピーナッツソースを添えた低カロリーダイエットメニューです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 豆淡白麺1袋
- 牛バラ薄切り肉適量
- キャベツ適量
- きのこ適量
- テンジャン大さじ1
- 水適量
- ピーナッツバター大さじ1
- 濃口醤油大さじ1、酢大さじ1
- 酢大さじ1
- アルロース大さじ0.5
- いりごま少々
- 長ねぎ少々
- こしょう少々
作り方
工程 0
キャベツは細切りにし、きのこと牛バラ薄切り肉を準備します。鍋の底に細切りキャベツをたっぷり敷き詰めます。キャベツをたっぷり入れると、野菜から十分な水分が出てスープの味が良くなります。
使うもの：牛バラ薄切り肉 適量キャベツ 適量きのこ 適量
工程 一
キャベツの上に牛バラ薄切り肉ときのこをたっぷりのせます。テンジャン大さじ1を大きめに入れ、キャベツが浸るくらいの水を注ぎます。肉は牛バラ薄切り肉以外の薄切り肉でも構いません。
使うもの：牛バラ薄切り肉 適量キャベツ 適量きのこ 適量水 適量
工程 二
蓋をして中火で約7分間、ぐつぐつ煮ます。キャベツから水分が出てスープに深みが出るまで待ちます。
使うもの：キャベツ 適量
00:00/ 07:00工程 三
鍋が煮えている間にソースを作ります。ピーナッツバター大さじ1を電子レンジで30秒加熱して溶かし、濃口醤油大さじ1、酢大さじ1、アルロース大さじ0.5、いりごまを加えてよく混ぜます。ピーナッツバターを溶かすと、他の材料とダマにならずに混ざります。
使うもの：ピーナッツバター 大さじ1いりごま 少々
00:00/ 00:30工程 四
7分後、鍋に水気を切った豆淡白麺と小口切りにした長ねぎを加えます。麺はすでに茹でてあるので、加熱する必要はなく、温まる程度に軽く煮ます。
使うもの：豆淡白麺 1袋長ねぎ 少々
00:00/ 07:00工程 五
最後にこしょうをお好みで振って仕上げます。準備したピーナッツソースに具材をつけて食べると、プルコギ鍋のような風味が楽しめます。
使うもの：こしょう 少々
【補足】
ピーナッツソースに和からしを少々加えると、ぐっと風味が引き立ちます。ダイエット中でなければ、ソースににんにく（みじん切り）を加えると旨味が増します。豆淡白麺は事前に茹でる必要はなく、ざるに上げて水気を切ったら最後に加えるだけで、食感が良くなります。牛バラ薄切り肉の代わりに他の薄切り肉でもよく、冷蔵庫の野菜の端材を活用するのにも最適なレシピです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 485kcal | 46g | 86g | 36g | 10g | 1995mg |
