カレーチャーハン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
油でカレー粉を炒めて、濃厚なカレーの香りが染み込んだ香ばしくて簡単なチャーハンです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- サラダ油90ml
- にんにく5個
- 卵2個
- カレー粉大さじ2
- ご飯1杯
- ケチャップ大さじ1
- こしょう小さじ0.3
- バター大さじ0.5
作り方
工程 0
にんにくをひとつかみ用意し、根元の硬い部分を切り落として適当な厚さにスライスします。フライパンにサラダ油を大さじ5～6杯ほど多めにひき、スライスにんにくを入れて炒めます。にんにくがうっすらきつね色になればOKです。
使うもの：サラダ油 90mlにんにく 5個
工程 一
卵2個を割り入れて、フライパンを揺すりながらスクランブルエッグにします。卵が半熟になったら中火にして混ぜながら、やわらかく均一にします。こうすると卵が均等に火が通ります。
使うもの：卵 2個
工程 二
カレー粉を大さじ2杯、平らに振り入れて、油で全体に炒め合わせます。カレー粉がダマにならないように、へらでよくほぐしながら炒めて、カレーの香りをしっかり引き出します。カレー粉が均一に炒まると、香りが強く立ちます。
使うもの：カレー粉 大さじ2
工程 三
ご飯1杯分を加え、ケチャップ大さじ1杯も加えて、全体をよく炒め合わせます。ご飯粒がカレーとよく混ざるように、強く混ぜながら1～2分炒めます。こうしてスライスにんにくと卵を別々に取り出さずに、一度に炒めて簡単に作ります。
使うもの：にんにく 5個卵 2個
00:00/ 02:00工程 四
器に盛り付け、お好みでこしょうとバター少々をのせます。バターが少し溶けると、コクが増します。出来上がったカレーチャーハンをすぐにお召し上がりください。
使うもの：こしょう 小さじ0.3バター 大さじ0.5
【補足】
カレー粉を油で炒める時は、ダマにならないように均等にほぐしながら炒めると、カレーの香りがしっかりと立ちます。水で溶くよりも油で炒める方が、はるかに深い味わいになります。スライスにんにくと卵を別々に炒めて取り出す手間を省いても、美味しく仕上がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1379kcal | 22g | 84g | 109g | 6g | 505mg |
