思い出の300ウォンカップトッポッキ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
もっちりした小麦餅に甘辛いソースが染み込んだ元祖カップトッポッキ。学校前の駄菓子屋の雰囲気をそのまま再現したドーパミン爆発メニュー。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 小麦餅7個
- 水500ml
- コチュジャン大さじ2
- 砂糖大さじ2
- ケチャップ大さじ1
- うま味調味料小さじ3
- さつま揚げ2個
作り方
工程 0
鍋に水500mlを入れ、強火で沸かします。沸騰し始めたら中火に落とします。
工程 一
沸騰したお湯にコチュジャン大さじ2、砂糖大さじ2、ケチャップ大さじ1、うま味調味料大さじ1を入れ、よく混ぜて調味料が完全に溶けてなじむようにします。このように比率を2:2:1:1に合わせると、甘辛い味がバランスよく染み込みます。
工程 二
小麦餅7個を入れ、中火で混ぜながら煮詰め、汁気が少なくなるまで約5～7分間煮続けます。餅がソースをすべて吸収してもっちりしたら完成です。
00:00/ 07:00工程 三
余裕があればさつま揚げ2個を加え、さらに1～2分煮ます。さつま揚げが柔らかく火が通ったら火を止めます。
使うもの：さつま揚げ 2個
00:00/ 02:00
【補足】
餅は必ず小麦餅を使うともっちりした食感と価格コントロールが可能です。調味料の比率はコチュジャン、砂糖、ケチャップ、うま味調味料を2:2:1:1の割合でスプーンで計って入れると、懐かしい味が完璧に再現できます。余裕があればさつま揚げを加えると、あの頃の学校前の味がそのまま出ます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 703kcal | 18g | 162g | 14g | 44g | 3057mg |
