4つの材料で作るワンパンクリームパスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
濃厚でなめらかなクリームソースに、フレッシュなガーリックの香りが染み込んだクリーミーパスタです。ワンパンで水切り不要、簡単に完成します。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パスタ300g
- 水500ml
- バター大さじ2.9
- 生クリーム200ml
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 塩大さじ0.1
- こしょう小さじ0.3
作り方
工程 0
フライパンにパスタ 300g、水 500ml、バター 40g、塩ひとつまみを入れ、中火にかけます。蓋を開けたまま10分間煮て、水分が少なくなるまで茹でます。蓋をすると急激に吹きこぼれやすいので注意してください。
使うもの：パスタ 300gバター 大さじ2.9水 500ml
00:00/ 10:00工程 一
水分が少なくなったら、にんにく（みじん切り）を加えます。にんにくの香りは揮発性のため、早く入れすぎると飛んでしまうので、麺がほぼ茹で上がったタイミングで加え、フレッシュな香りを生かします。ヘラでよく混ぜ合わせます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ0.5
工程 二
生クリームをたっぷり加え、よく混ぜます。クリームを多めに入れるとソースがなめらかでクリーミーになり、こしょうを全体に振って仕上げます。弱火に落とし、ソースがとろみがつくまで1～2分さらに混ぜます。
使うもの：生クリーム 200mlこしょう 小さじ0.3
00:00/ 02:00
【補足】
にんにくは揮発性が高いため、麺が茹で上がる直前に加えると香りがしっかりと生きます。沸騰中は蓋をせずに開けておくと、吹きこぼれを防げます。クリームはたっぷりと加えてソースの濃度を保ってください。市販のカットにんにくを使うと便利です。こしょうをたっぷり振ると風味が引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1951kcal | 41g | 224g | 103g | 12g | 661mg |
