プルコギツナ丼
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
塩気のあるとろみのあるプルコギソースがご飯に染み込み、もちもちのじゃがいもとツナの食感が調和したやさしい味わいの丼です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- じゃがいも0.5個
- ツナ1パック
- 醤油大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 料理酒大さじ1
- 水110ml
- でんぷん10g
作り方
工程 0
じゃがいも半分を、ツナ缶に入っている角切り程度の小さなサイズに切って耐熱容器に入れます。じゃがいもが完全に浸るくらいの水を注ぎ、電子レンジで加熱して半茹でにします。こうして先に加熱しておくと、後でソースと一緒に煮る時にしっかり火が通ります。
使うもの：じゃがいも 0.5個水 110ml
工程 一
大きめのボウルに醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、料理酒大さじ1を入れ、ツナ1缶を汁ごと全て加えます。水80mlと水溶き片栗粉（水大さじ2に片栗粉大さじ1を溶いたもの）も加えてよく混ぜます。この調味料がプルコギソースのベースになります。
工程 二
電子レンジで半茹でにしたじゃがいもを調味料のボウルに入れてよく混ぜます。電子レンジで加熱し、途中で扉を開けてスプーンで混ぜます。じゃがいもが柔らかくなり、ソースにとろみがつくまで加熱します。
使うもの：じゃがいも 0.5個
工程 三
皿にご飯を盛り、出来上がったとろみのあるソースをたっぷりかけます。すぐに混ぜて食べるとソースがご飯に染み込み、やわらかくてもちもちとした食感です。食欲がない時でもするすると食べられる味わいです。
【補足】
じゃがいもは大きめに切ると火が通りにくいので、小さな角切りにするとほくほくに仕上がります。ツナの汁は切らずに入れて風味をプラスしてください。電子レンジで加熱中は途中で混ぜるとソースが均一にとろみます。ガスレンジの場合は、じゃがいもをあらかじめ半茹でにしてから水100mlを加えて煮てください。きのこを加えても良いですが、ハムはこの味に合いません。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 357kcal | 45g | 36g | 2g | 8g | 1413mg |
