5分で完成！超簡単ニラの卵チヂミ
調理時間 5分2人前作者 うまいレシピ
ニラの香りと卵のコクが調和した、あっさりヘルシーな朝食にぴったりのチヂミです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- にら1束
- 小麦粉1さじ
- 卵3個
- 味塩少々
- こしょう少々
- サラダ油適量
作り方
工程 0
ニラはきれいに洗って水気を切り、細かく刻んで準備します。
工程 一
刻んだニラに小麦粉大さじ1を加え、箸でよく混ぜます。こうすることでニラの汁が小麦粉に染み込み、栄養の損失を抑えられます。
使うもの：小麦粉 1さじ
工程 二
卵3個を加え、味塩とこしょうで味を調えたら、生地に粘りが出るまでしっかり混ぜます。
使うもの：こしょう 少々味塩 少々
工程 三
フライパンにサラダ油をひき、中弱火で熱したら、ニラの生地をお玉1杯ずつ落として形を整えます。
使うもの：サラダ油 適量
工程 四
片面を2分ほどきつね色に焼き、裏返して反対側も焼き上げます。最初から最後まで中弱火を保つと、焦げずにあっさりと焼き上がります。
00:00/ 02:00
【補足】
ニラに小麦粉を先に混ぜると、ニラの水分が小麦粉に吸収され、栄養の損失を防ぎ、食感が良くなります。最初から最後まで中弱火を保つことで、卵が焦げずに中まで均等に火が通ります。生地に粘りが出るまでしっかり混ぜると、焼くときに形がきれいに整います。出来上がったチヂミは牛乳と一緒にいただくと、さらにボリュームのある朝食になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 117kcal | 12g | 6g | 15g | 1g | 370mg |
