ラーメンより好きになるラーメン粥
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ラーメンスープとプルダックソースでピリ辛に煮込んだとろけるお粥。こんにゃく玄米ご飯を加えて満足感たっぷりのラーメン粥です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 水500ml
- インスタントラーメン1個
- プルダックソース大さじ0.5
- きざみのり大さじ1
- こんにゃく玄米ご飯1袋
- えごま油大さじ1
- こしょう1g
作り方
工程 0
鍋に水500mlを注ぎ、ラーメン1袋を取り出して麺とスープをすべて細かく砕いて入れます。スープがよく混ざるようにして、臭みのないなめらかなお粥のベースを作ります。
工程 一
中火にかけて沸騰させ、辛さのためにプルダックソースを半さじ加えます。沸騰したお湯にスープとソースがよく溶けるまでかき混ぜると、スープが濃厚になります。
使うもの：プルダックソース 大さじ0.5
工程 二
沸騰している間に、きざみのりを少々加えて海の香りをプラスします。きざみのりがスープに溶け込んで風味がアップすると良いです。
使うもの：きざみのり 大さじ1
工程 三
こんにゃく玄米ご飯1袋を加え、ご飯が柔らかくなるまで2～3分さらに煮ます。こんにゃくご飯がふっくらとして食感が良くなります。
00:00/ 03:00工程 四
ご飯が柔らかくなったら弱火にし、えごま油大さじ1を加えて香ばしさをプラスします。えごま油がスープに溶け込み、ラーメンより美味しい風味になります。
使うもの：えごま油 大さじ1
工程 五
最後にこしょうを少々振って辛さを調節し、火を止めます。こしょうが加わると全体の味が調和して仕上がります。
使うもの：こしょう 1g
【補足】
辛さを出すためにプルダックソースを半さじ加えると、ラーメンよりパンチのある味わいになります。最後にえごま油を大さじ1加えて香ばしさを引き出すと、本当に美味しくいただけます。こんにゃく玄米ご飯で代用すれば、満腹感が長続きしヘルシーに楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 767kcal | 13g | 110g | 31g | 7g | 2353mg |
