エアフライヤーで作るパリッとジューシー手羽先チキン
調理時間 60分2人前作者 うまいレシピ
エアフライヤーで油を使わずにパリッとジューシーに仕上げた手羽先の醤油チキンです。
#🔌 エアフライヤー#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 手羽先500g
- 塩小さじ1
- こしょう少々
- 濃口醤油大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- オリゴ糖大さじ2
- ケチャップ大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- オリーブオイル大さじ2
- 片栗粉大さじ2
作り方
工程 0
手羽先はキッチンペーパーで血抜きをしっかり行います。塩小さじ1とこしょうを少々ふって下味をつけます。
使うもの：こしょう 少々手羽先 500g
工程 一
濃口醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、オリゴ糖大さじ2、ケチャップ大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1を加えてよく混ぜます。味がよく染み込むように冷蔵庫で30分間漬け込みます。
00:00/ 30:00工程 二
漬け込んだ手羽先にオリーブオイル大さじ2と片栗粉大さじ2を加えて、全体にまんべんなく和えます。
使うもの：手羽先 500g
工程 三
エアフライヤーのトレイにクッキングシートを敷き、手羽先を重ならないように並べます。予熱なしで180度で20分間調理し、裏返してさらに10分間調理します。
使うもの：手羽先 500g
00:00/ 30:00
【補足】
手羽先の血抜きをしっかり行うと、臭みがなくすっきりとした味わいになります。漬け込むことで味が肉の奥まで染み込み、より美味しくなります。エアフライヤーの機種によって調理時間が異なる場合がありますので、様子を見ながら調整してください。片栗粉は最後に加えて和えることで、衣が薄くパリッと仕上がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 766kcal | 33g | 34g | 42g | 15g | 2183mg |
