キムチツナマヨおにぎり
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
炒めたキムチと香ばしいツナマヨが調和し、お弁当にもおすすめの美味しいおにぎりです。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キムチ1カップ
- キムチの汁大さじ5
- 砂糖大さじ0.5
- 濃口醤油大さじ1.5
- 粉唐辛子大さじ1
- コチュジャン大さじ1
- 砂糖大さじ0.3
- ご飯1杯
- サラダ油少々
- こしょうお好みで
- マヨネーズお好みで
- 水適量
- ごま油少々
- きざみのり少々
- いりごま少々
作り方
工程 0
キムチをとても細かく刻みます。細かく刻むとご飯とよく馴染み、食感が良くなります。
使うもの：キムチ 1カップご飯 1杯
工程 一
熱したフライパンにサラダ油を少々ひき、刻んだキムチ1カップとキムチの汁大さじ5を入れて炒めます。
使うもの：サラダ油 少々キムチ 1カップ
工程 二
炒めたキムチに砂糖小さじ1/2、醤油大さじ1と1/2、粉唐辛子大さじ1、コチュジャン大さじ1を加えて炒めます。こしょう少々を加え、キムチが浸るくらいの水を注ぎ、中火でよく混ぜながら煮詰めます。
使うもの：キムチ 1カップ水 適量
工程 三
ツナ缶1缶にマヨネーズをお好みの量入れ、砂糖小さじ1/3、こしょうをお好みで加えてよく混ぜ、ツナマヨを作ります。
使うもの：マヨネーズ お好みでこしょう お好みで
工程 四
煮詰めたキムチにご飯1.5杯分とごま油を加え、全体をよく混ぜ合わせます。
使うもの：キムチ 1カップごま油 少々
工程 五
混ぜたご飯の中にツナマヨを入れ、お好みの大きさに握ったら、表面にきざみのりをまんべんなくまぶして完成です。
使うもの：きざみのり 少々ご飯 1杯
【補足】
キムチを先に炒めてからご飯と混ぜることで、後で食べてもキムチチャーハンより油っぽくなく、ご飯がふやけにくいのでお弁当に適しています。キムチを煮詰める際にひたひたの水を加えると、調味料がキムチによく染み込み風味が深まります。ツナマヨを作る際にこしょうを多めに入れると、ツナの生臭さが消えてすっきりとした味わいになります。おにぎりを握る時に手にごま油を薄く塗ると、ご飯粒がくっつかず形作りが格段に楽になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 446kcal | 15g | 112g | 45g | 27g | 2577mg |
