ピョニュクムチム（茹で肉スライスの和え物）
調理時間 10分1人前評価 5.0 (1)作者 うまいレシピ
もちもちとした茹で肉スライスに甘酸っぱいタレと香り豊かなえごまの葉を加えた、食欲をそそる絶品おつまみです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 茹で肉スライス200g
- えごまの葉10枚
- 砂糖大さじ2
- ごま大さじ1
- 粉唐辛子大さじ2
- 酢大さじ3
- ごま油大さじ2
- 濃口醤油大さじ2
- まぐろエキス大さじ1
作り方
工程 0
冷蔵の茹で肉スライスを食べやすい大きさに切って用意します。
使うもの：茹で肉スライス 200g
工程 一
えごまの葉10枚をざく切りにします。
使うもの：ごま 大さじ1
工程 二
ボウルに砂糖大さじ2、ごま大さじ1、粉唐辛子大さじ2、酢大さじ3、ごま油大さじ2、濃口醤油大さじ2、まぐろエキス大さじ1を入れてよく混ぜ、タレを作ります。
工程 三
切った茹で肉スライスとえごまの葉にタレをかけ、全体に軽く和えて完成です。
使うもの：茹で肉スライス 200gえごまの葉 10枚
【補足】
茹で肉スライスは、スーパーで売っている豚足の茹で肉スライスを使うとさらに簡単に作れます。タレを作る際にまぐろエキスを加えると、うま味がぐっと増します。えごまの葉は細かく刻まず、ざく切りにすると香りと食感が引き立ちます。和えるときは、茹で肉スライスが崩れないように、軽くもみ込むように混ぜてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 951kcal | 50g | 38g | 68g | 27g | 4000mg |
検印5.0
