ヘルシーなオートミールにんじんケーキブレッド
調理時間 45分4人前作者 うまいレシピ
小麦粉の代わりにオートミールとバナナを使い、ヘルシーに楽しめるしっとりとした香ばしいにんじんケーキブレッドです。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#🌙 夜食
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- バナナ2個
- 卵2個
- オートミール160g
- シナモンパウダー大さじ1
- ベーキングパウダー小さじ1
- バニラエッセンス小さじ1
- メープルシロップ0.3カップ
- にんじん2個
- くるみ60g
- クリームチーズ100g
作り方
工程 0
ブレンダーにバナナ、卵、オートミール、シナモンパウダー、ベーキングパウダー、バニラエッセンス、メープルシロップをすべて入れ、生地が滑らかになるまで細かく挽いてください。
使うもの：ベーキングパウダー 小さじ1シナモンパウダー 大さじ1バニラエッセンス 小さじ1メープルシロップ 0.3カップオートミール 160gバナナ 2個卵 2個
工程 一
挽いた生地に千切りにしたにんじんと刻んだくるみを加え、ゴムベラで軽く混ぜ合わせます。材料が一箇所に固まらず、均等に広がるように混ぜるのがポイントです。
使うもの：にんじん 2個くるみ 60g
工程 二
クッキングシートを敷いたパン型に生地を流し入れ、180度（350°F）に予熱したオーブンで約35～40分、きつね色になるまで焼きます。表面が黄金色になり、竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。
00:00/ 40:00工程 三
焼き上がったパンを十分に冷ましてから、上面にクリームチーズフロスティングをたっぷり塗り、刻んだくるみを散らして仕上げます。パンが熱いうちに塗るとフロスティングが溶けてしまうので注意してください。
使うもの：くるみ 60g
【補足】
完熟バナナを使うと、砂糖なしでも十分な甘みとしっとりした食感が得られます。オートミールの粒感を残したい場合は、ブレンダーの稼働時間を短めに調整してください。クリームチーズの代わりにギリシャヨーグルトをトッピングにすると、さらにカロリーを抑えられます。ナッツはくるみ以外にも、ペカンやアーモンドスライスを加えても風味が良くなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 436kcal | 13g | 49g | 23g | 12g | 105mg |
