イ・ヨンボク風チャジャンラーメン
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキの玉ねぎと韓国かぼちゃ、お肉がたっぷり入って食べ応え抜群の、イ・ヨンボクシェフスタイルのチャジャンラーメンです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- チャジャンラーメン1袋
- 玉ねぎ1個
- 韓国かぼちゃ1/2個
- 豚肉100g
- サラダ油大さじ3
- 濃口醤油大さじ0.5
- オイスターソース大さじ1
- 水適量
作り方
工程 0
玉ねぎ1個と韓国かぼちゃ1/2個を食べやすい大きさのさいの目切りにします。
工程 一
フライパンにサラダ油大さじ3をひき、豚肉100gを入れてしっかり炒めます。
工程 二
肉に火が通ったら醤油小さじ1/2を加えて風味を出し、切った玉ねぎと韓国かぼちゃを加えて一緒に炒めます。
使うもの：韓国かぼちゃ 1/2個玉ねぎ 1個
工程 三
別の鍋に水を沸かし、チャジャンラーメンの麺を茹でます。
使うもの：チャジャンラーメン 1袋水 適量
工程 四
玉ねぎと韓国かぼちゃが柔らかくなったら、オイスターソース大さじ1とチャジャンラーメンに付属のチャジャン粉を加えます。ソースが固すぎる場合は水を少しずつ加えて濃度を調節します。
使うもの：チャジャンラーメン 1袋韓国かぼちゃ 1/2個玉ねぎ 1個水 適量
工程 五
茹で上がった麺をチャジャンソースのフライパンに入れ、ソースがよく絡むように全体を混ぜ合わせて完成です。
【補足】
玉ねぎと韓国かぼちゃはさいの目切りにして食感を残すのがポイントです。お肉を炒める時に醤油を先に入れて、香ばしさと風味を加えてください。ソースが固い時は水を少しずつ加えて濃度を調節すると、よりなめらかなチャジャンソースになります。麺は茹ですぎないようにして、ソースと一緒に炒めることでコシが保たれます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 926kcal | 33g | 90g | 76g | 18g | 2617mg |
