きゅうりのギリシャヨーグルトディップと半熟卵の朝食メニュー
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
濃厚なギリシャヨーグルトに漬け込んだきゅうりとオリーブオイルを加え、満腹感が長続きするヘルシーなダイエットメニューです。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり0.5個
- 塩少々
- ギリシャヨーグルト140g
- こしょう少々
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ホワイトバルサミコ大さじ1
- エクストラバージンオリーブオイルたっぷり
- 半熟卵2個
- 全粒粉パン2片
- ペペロンチーノ少々
作り方
工程 0
きゅうり半本をスライサーで薄く千切りにし、塩を振って漬けます。約5分後、水分を手や道具でしっかり絞り、シャキシャキした食感だけ残します。
使うもの：塩 少々
00:00/ 05:00工程 一
ボウルに濃厚なタイプのギリシャヨーグルト140gを入れます。そこに塩とこしょうを挽き入れ、にんにく（みじん切り）大さじ1、ホワイトバルサミコ大さじ1を加えます。
使うもの：こしょう 少々塩 少々
工程 二
漬けておいたきゅうりを加え、エクストラバージンオリーブオイルをたっぷりとかけ、すべての材料がよく混ざるように混ぜます。
使うもの：エクストラバージンオリーブオイル たっぷりきゅうり 0.5個
工程 三
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、全粒粉パン2枚をのせて両面をカリッと焼きます。
工程 四
完成したヨーグルトディップの横に半熟卵2個をのせ、ディップの上にオリーブオイルとペペロンチーノをふりかけ、パンと一緒に添えます。
使うもの：ペペロンチーノ 少々
【補足】
きゅうりの水分を完全に絞ることで、時間が経ってもヨーグルトディップが水っぽくならず、濃厚な食感を保ちます。ホワイトバルサミコがない場合はレモン汁で代用して爽やかさを加えられます。エクストラバージンオリーブオイルは惜しみなくたっぷり使うことで風味が引き立ち、満腹感も高まります。にんにくのピリッとした辛味がヨーグルトのくどさを抑えるので、好みに応じて量を調整してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 430kcal | 29g | 48g | 33g | 12g | 1053mg |
