辛旨ブルダックキムチ炒めラーメン
調理時間 15分1人前作者 nnz9bfd27x
ブルダックソースの強烈な辛さとキムチの爽やかさ、卵のコクが調和した中毒性のある炒めラーメンです。一人分の自炊に最適で、簡単な材料でプロ級の味に仕上がります。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- インスタントラーメン1個
- キムチ150g
- 卵1個
- 長ねぎ1本
- にんにく3個
- ブルダックソース大さじ2
- 粉唐辛子小さじ1
- ごま油大さじ1
- サラダ油10ml
- 塩大さじ0.5
- 砂糖大さじ0.5
作り方
工程 0
長ねぎは斜め切りにし、にんにくは薄切りまたはみじん切りにします。キムチは一口大に切って準備します。
使うもの：にんにく 3個キムチ 150g長ねぎ 1本
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、中火でにんにくと長ねぎを1分炒めて香りを出します。キムチを加えてさらに2分炒め、水分を飛ばします。
使うもの：にんにく 3個サラダ油 10mlキムチ 150g長ねぎ 1本
00:00/ 03:00工程 二
ブルダックソース、粉唐辛子、砂糖、塩を加えてよく混ぜ、調味料を炒めます。ラーメンの麺を沸騰したお湯で3分茹で、水気を切って加えます。
使うもの：ブルダックソース 大さじ2粉唐辛子 小さじ1砂糖 大さじ0.5塩 大さじ0.5
00:00/ 03:00工程 三
溶き卵を流し入れ、半熟状に軽く火を通しながらラーメンと絡めます。最後にごま油をふって火を止めます。
使うもの：ごま油 大さじ1卵 1個
【補足】
ラーメンを茹でるときにブルダックソースを少し加えると、麺に味がよく染み込みます。キムチの量を増やすと、よりさっぱりとしてシャキシャキした食感になります。卵の代わりにチーズをのせてクリーミーに楽しんでください。残ったラーメンは翌日チャーハンにリメイクできます。辛さの調節は粉唐辛子で簡単にできます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 955kcal | 23g | 112g | 48g | 34g | 6019mg |
