甘くてクリーミーな干し柿とボッコンチーニのチャバタブルスケッタ
調理時間 15分1人前作者 강띠
干し柿の自然な甘さとボッコンチーニのクリーミーな食感が、チャバタのサクサク感と絶妙に調和したフュージョンブルスケッタです。簡単なオーブントーストで、贅沢なブランチや前菜をお楽しみください。口の中でとろけるチーズと甘い干し柿がやみつきになります！
#🥐 ブランチ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 干し柿2個
- ボッコンチーニ100g
- チャバタ150g
- オリーブオイル30ml
- バルサミコ酢大さじ1
- バジル5g
- 塩大さじ0.5
作り方
工程 0
チャバタを1cmの厚さに薄く切り、干し柿を薄いスライスに切って準備してください。ボッコンチーニは水気を拭き取り、室温に5分置いて柔らかくします。
使うもの：ボッコンチーニ 100gチャバタ 150g干し柿 2個
00:00/ 05:00工程 一
オーブンを200度に予熱し、チャバタのスライスをオリーブオイル15mlに軽く和えてから並べ、中火で5分間カリッと焼いてください。片面がきつね色になるまで裏返さずに焼き加減を見守ります。
使うもの：チャバタ 150g
00:00/ 05:00工程 二
焼いたチャバタの上にボッコンチーニと干し柿のスライスをきれいにのせ、残りのオリーブオイル、バルサミコ酢、みじん切りにしたバジル、塩を混ぜてドレッシングとしてかけ、仕上げてください。塩は軽くふって味を調えます。
使うもの：ボッコンチーニ 100gオリーブオイル 30mlバルサミコ酢 大さじ1チャバタ 150g干し柿 2個バジル 5g塩 大さじ0.5
【補足】
干し柿は厚く切らずに薄くスライスして、チーズとよく馴染むようにしてください。バルサミコ酢は弱火で1分煮詰めて濃縮させると、より深い味わいになります。ボッコンチーニの代わりにモッツァレラチーズでも代用可能です。余った干し柿はヨーグルトと合わせてデザートに活用してください。バジルの代わりにローズマリーを加えてハーブの香りを強くすることもできます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 42692kcal | 1370g | 8300g | 349g | 190g | 70479mg |
