トマトビーフカレー
調理時間 30分4人前作者 うまいレシピ
トマトの風味と牛肉のうま味が調和した、ヘルシーで美味しいカレー料理です。
#🍲 二日酔いごはん#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍽️ ひとりごはん
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- トマト缶適量
- じゃがいも1個
- 牛肉110g
- にんじん1/2個
- 玉ねぎ1/2個
- 長ねぎ1個
- 水250ml
- カレー粉大さじ3
- 塩大さじ2
- こしょう少々
- じゃがいも適量
作り方
工程 0
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、長ねぎは食べやすい大きさに切ります。牛肉も適当な大きさに切って準備します。
使うもの：じゃがいも 1個にんじん 1/2個玉ねぎ 1/2個長ねぎ 1個牛肉 110g
工程 一
鍋に切った牛肉と野菜を入れ、軽く炒めます。材料の香りが立ってきたら、水250mlとトマト缶150mlを加えます。
使うもの：牛肉 110g
工程 二
材料が柔らかくなるまで煮込んだら、カレー粉大さじ3を加えて濃度を調節します。最後に塩大さじ2、こしょう少々で味を調えて完成です。
【補足】
トマト缶を使うとカレーの風味がより深まり、抗酸化成分を効果的に摂取できます。野菜は同じくらいの大きさに切ると均等に火が通り、食感が良くなります。カレー粉を加えるときはダマにならないようによく混ぜ、濃度を調節してください。牛肉は軽く血抜きをして使うと、臭みがなくすっきりとした味わいになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 230kcal | 10g | 36g | 6g | 7g | 3013mg |
