イモカセ1号 キム・ミリョンの超簡単スユク
調理時間 45分2人前作者 うまいレシピ
豚肉と基本の野菜、テンジャンを入れて茹でることで、臭みがなくあっさりと柔らかな超簡単スユクです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚肉600g
- 玉ねぎ0.5個
- 長ねぎ2本
- にんにく5個
- テンジャン大さじ1
- 水適量
作り方
工程 0
鍋に豚肉が十分浸かるくらいの水を入れて沸かします。沸騰したら、用意した豚肉600gを入れます。
使うもの：豚肉 600g水 適量
工程 一
玉ねぎは4等分に切り、長ねぎは半分に切って準備します。沸騰したお湯に、切った玉ねぎ、長ねぎ、にんにく5片を入れます。
使うもの：玉ねぎ 0.5個長ねぎ 2本
工程 二
臭み取りのためにテンジャン大さじ1を溶き入れます。蓋をして、肉の中心まで完全に火が通るまで十分に茹でます。
工程 三
肉が茹で上がったら取り出し、食べやすい大きさに切って皿に盛り付けて完成です。
【補足】
テンジャンは肉の臭みを取る重要な材料なので、自家製テンジャンや朝鮮醤を使うのがおすすめです。玉ねぎと長ねぎはだし用に使うので、細かく切らなくて大丈夫です。肉は箸で刺したときに血が出ず、すっと通れば火が通った証拠です。蓋をして茹でることで、肉が均一に火が通り、肉汁が保たれます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 813kcal | 59g | 9g | 45g | 3g | 453mg |
