ブレックファストブリトー
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
牛もも肉の挽肉とやわらかいスクランブルエッグ、コクのあるチーズが合わさった、ボリューム満点の朝食用ブリトーです。
#🥐 ブランチ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛もも肉の挽肉適量
- 塩少々
- こしょう少々
- 卵1個
- トルティーヤ1枚
- チーズ適量
- スライスチーズ1枚
- ヨーグルト大さじ2
- ホットソース大さじ1
- ガーリックパウダー小さじ0.5
- オニオンパウダー小さじ0.5
- パプリカパウダー小さじ0.5
作り方
工程 0
フライパンに牛もも肉の挽肉を入れ、塩とこしょうで下味をつけ、肉に完全に火が通るまで炒めます。火が通った肉は別の器に取り出します。
使うもの：牛もも肉の挽肉 適量こしょう 少々塩 少々
工程 一
ヨーグルトにホットソース、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、パプリカパウダーを加えてよく混ぜ、ブリトー用のソースを作ります。
使うもの：ガーリックパウダー 小さじ0.5オニオンパウダー 小さじ0.5パプリカパウダー 小さじ0.5ホットソース 大さじ1ヨーグルト 大さじ2
工程 二
卵を溶きほぐし、塩とこしょうで味を調えてからフライパンに流し入れ、やわらかくスクランブルエッグを作ります。できあがったら器に移します。
使うもの：こしょう 少々塩 少々卵 1個
工程 三
トルティーヤの上に炒めた牛もも肉の挽肉、スクランブルエッグ、チーズとスライスチーズをのせます。
使うもの：牛もも肉の挽肉 適量スライスチーズ 1枚トルティーヤ 1枚チーズ 適量
工程 四
準備したソースを具材の上にかけ、トルティーヤをしっかりと巻きます。最後にフライパンで表面を軽く焼いて仕上げます。
使うもの：トルティーヤ 1枚
【補足】
牛もも肉の挽肉は脂肪が少なくあっさりしているので、朝食にぴったりです。ソースに入れるパプリカパウダーは、スモークパプリカを使うとより風味が良くなります。トルティーヤを巻くときは、具材がはみ出さないように両端を先に折ってから巻くと綺麗に仕上がります。最後にフライパンで焼く際は、継ぎ目を下にして置くとほどけずにしっかりと固定されます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 578kcal | 73g | 26g | 33g | 5g | 1672mg |
