エリンギご飯
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキとした食感のエリンギとニラが香ばしい、塩味の効いた炒めご飯です。パックご飯で超簡単に作れて、ダイエットにも適しています。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- エリンギ200g
- にら50g
- パックご飯0.5個
- 油15g
- 濃口醤油大さじ2
- ごま油大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 粉唐辛子小さじ3
- いりごま大さじ0.5
作り方
工程 0
エリンギ2本を薄切りにします。フライパンに油を少々ひき、中火でエリンギを炒め、水分が飛んでシャキシャキした食感になるまで2〜3分炒めてください。こうすることでエリンギのコリコリ感が引き立ちます。
使うもの：エリンギ 200g油 15g
00:00/ 03:00工程 一
パックご飯105gをフライパンに入れ、強火で1〜2分、ご飯がパラパラでカリッとするまで炒めます。エリンギと混ぜながら炒め、ご飯にエリンギの風味をなじませてください。ご飯が乾燥しすぎないよう注意します。
使うもの：エリンギ 200g
00:00/ 02:00工程 二
ニラを細かく切り、紙コップ1杯分用意します。フライパンにニラを加え、濃口醤油大さじ2、ごま油大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ0.5、粉唐辛子大さじ1、いりごま少々を加えて手早く混ぜます。ニラがしんなりしてソースがご飯になじむまで、さらに1分炒めます。
00:00/ 01:00
【補足】
油は省略しても問題なく、カロリーを減らせます。ごま油の代わりにえごま油を使うと、より香ばしい味わいになります。お店のような甘さを出したい場合は、アルロースや砂糖を小さじ0.5追加してください。生米の代わりにパックご飯を使うことで、量の調節と調理時間が便利です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 573kcal | 17g | 61g | 34g | 5g | 2526mg |
