クリーミーカレー太麺春雨
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
とろっとした食感のスパイシークリームカレー春雨で、ブルダックソースとコチュジャンでピリ辛に仕上げた麺料理です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 平打ち春雨80g
- チェダーチーズ20g
- バター大さじ1
- 玉ねぎ0.3個
- ウィンナーソーセージ10個
- 牛乳300ml
- 固形カレー1切れ
- 粉唐辛子小さじ1.5
- ブルダックソース大さじ1
- コチュジャン大さじ0.5
- こしょう小さじ0.3
- パセリパウダー小さじ0.3
- にんにく0.3個
作り方
工程 0
平打ち春雨を水に30分以上浸して戻します。バターを溶かしたフライパンで、にんにく（みじん切り）と玉ねぎのみじん切りを炒め、ウィンナーソーセージを加えて中火で香りが立つまで炒めます。ソーセージに軽く焼き色がつくまで2〜3分炒め、肉汁が出てくると良いです。
使うもの：ウィンナーソーセージ 10個平打ち春雨 80gにんにく 0.3個バター 大さじ1玉ねぎ 0.3個
00:00/ 33:00工程 一
牛乳300mlを注ぎ、沸騰したら固形カレー1個、粉唐辛子小さじ0.5、ブルダックソース大さじ1、コチュジャン小さじ0.5を加えてよく溶かします。ソースがぐつぐつと沸騰しながら均一に混ざるまでかき混ぜてください。カレーが溶けてクリームのように滑らかになったら次の工程に進みます。
工程 二
戻した平打ち春雨とチェダーチーズ1枚を加え、中弱火でお好みのとろみがつくまで3〜5分煮詰めます。チーズが溶けてソースがとろりとしたら火を止めます。春雨がソースをしっかり吸い込むと食感が良くなります。
使うもの：平打ち春雨 80g
00:00/ 05:00工程 三
こしょうとパセリパウダーを少々ふりかけて仕上げます。パセリが爽やかな香りを添えます。
使うもの：パセリパウダー 小さじ0.3こしょう 小さじ0.3
【補足】
お好みでカレーやブルダックソースの量を調整すると、辛さとクリームの濃さを調節できます。春雨は十分に戻してから使うと、ソースがよく絡み、もちもちした食感が生きます。にんにくのみじん切りは、香りが立つように先に炒めてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1324kcal | 46g | 112g | 80g | 32g | 6097mg |
