エッグベーコンサラダ
調理時間 15分4人前作者 うまいレシピ
とろりとした半熟卵の黄身がクリーミーなソースの役割を果たし、カリカリのベーコンと合わさって食感豊かなサラダです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵4個
- ベーコン50g
- ベビーアルグラ20g
- 粒マスタード大さじ0.3
- マヨネーズ大さじ0.5
- ホワイトバルサミコ小さじ0.5
- はちみつ大さじ0.2
- オリーブオイル5ml
- 塩大さじ0.2
作り方
工程 0
粒マスタード 小さじ1、マヨネーズ 小さじ1.5、ホワイトバルサミコ 小さじ0.5、はちみつ 小さじ0.5、オリーブオイル 小さじ1をボウルに入れ、よく混ぜてソースを作ります。塩は味を見ながらお好みで少々加えて調味します。このソースが全体の味の秘密です。
使うもの：ホワイトバルサミコ 小さじ0.5オリーブオイル 5ml粒マスタード 大さじ0.3マヨネーズ 大さじ0.5はちみつ 大さじ0.2塩 大さじ0.2
工程 一
フライパンにベーコン4枚を入れ、中火で十分に焼き、カリカリになるまで炒めます。油が出たらキッチンペーパーに取り出して油を切ります。カリカリ感がサラダの食感を引き締めます。
工程 二
鍋に湯を沸かし、卵4個を入れて7分間茹で、半熟にします。黄身がとろっとする程度に仕上げますが、より固めにしたい場合は7分30秒茹でてください。すぐに冷水にさらして殻をむきます。
00:00/ 14:30工程 三
ベビーアルグラをひとつかみ器に盛り、ソースを全体にまんべんなくかけ、カリカリのベーコンをのせます。半熟卵を上にのせて仕上げます。食べるときに黄身を崩してソースとしてお使いください。
使うもの：ベビーアルグラ 20gベーコン 50g卵 4個
【補足】
半熟卵がポイントで、黄身がソースの役割をします。火加減によりますが、黄身がとろっとする程度で7分、もう少し固めにしたい場合は7分30秒茹でてください。ベーコンは十分にカリカリに焼いて食感を活かしましょう。材料の割合と秘密の材料で味が大きく変わります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 166kcal | 8g | 3g | 14g | 2g | 483mg |
