春白菜のカクテキ
調理時間 3分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキの春白菜に、粉唐辛子ベースの甘辛い黄金比のタレが絡んだ超簡単なおかずです。たった3分で絶品の味を出す、ジョン・ホヨンシェフのレシピ。
#👨🍳 シェフのレシピ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 春白菜300g
- 粉唐辛子小さじ9
- 梅シロップ大さじ2
- 砂糖大さじ1
- いわしエキス大さじ2
- ごま油大さじ1
- ツナエキス大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ごま5g
作り方
工程 0
春白菜を水できれいに洗い、根元を切り落とし、大きい部分は縦に細長く切って準備します。大きさを揃えるとタレが均一に染み込み、食感が良くなります。
使うもの：春白菜 300g
工程 一
粉唐辛子大さじ3、梅シロップ大さじ2、砂糖大さじ1、いわしエキス大さじ2、ごま油大さじ1、ツナエキス大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1をボウルに入れ、よく混ぜてタレを作ります。この黄金比が甘辛い味の決め手です。
工程 二
準備した春白菜とタレをすべて入れ、手で和えた後、ごまを全体にふりかけます。タレが均一に絡んだらすぐに完成し、食べられます。
使うもの：春白菜 300gごま 5g
【補足】
黄金比のタレが春白菜のシャキシャキした食感を引き立て、絶品の味を生み出すポイントです。春白菜の大きい部分は縦に細長く切って、タレの染み込みを良くします。たった3分で簡単に完成するので、気軽に作れます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 518kcal | 21g | 74g | 20g | 46g | 3493mg |
