スパイシーチキンラーメン炒め
調理時間 15分1人前作者 하이
鶏むね肉のあっさりとした味わいに、ピリ辛のタレが絡んだコシのあるラーメン炒め！低予算でボリューム満点、ヘルシーな一品です。炒めるほどに香ばしさが増す、やみつきになる麺料理です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鶏むね肉200g
- インスタントラーメン1個
- 大豆もやし200g
- 濃口醤油大さじ2
- コチュジャン大さじ1
- 粉唐辛子小さじ2
- 砂糖大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 料理酒大さじ1
- サラダ油20ml
作り方
工程 0
鶏むね肉は薄切りにし、冷水に5分浸して血抜きをし、水気を切ります。大豆もやしは流水で洗い、水気を切っておきます。
使うもの：大豆もやし 200g鶏むね肉 200g
00:00/ 05:00工程 一
ボウルにコチュジャン、粉唐辛子、濃口醤油、砂糖、にんにく（みじん切り）、料理酒を入れてよく混ぜ、タレを作ります。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1コチュジャン 大さじ1濃口醤油 大さじ2粉唐辛子 小さじ2料理酒 大さじ1砂糖 大さじ2
工程 二
フライパンにサラダ油をひき、中火で熱したら鶏むね肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
使うもの：鶏むね肉 200gサラダ油 20ml
工程 三
タレを加え、鶏むね肉に絡めながら、砂糖がカラメル状になるまで2～3分煮詰めます。
使うもの：鶏むね肉 200g砂糖 大さじ2
00:00/ 03:00工程 四
別の鍋でお湯を沸かし、インスタントラーメンの麺を3分茹でて水気を切り、スープの素は捨てます。
使うもの：インスタントラーメン 1個
00:00/ 03:00工程 五
茹でた麺と大豆もやしをフライパンに加え、1～2分さらに炒めてタレを全体に絡めます。塩・こしょうで味を調えてください。
使うもの：大豆もやし 200g
00:00/ 02:00
【補足】
鶏むね肉は炒めすぎず、しっとり感を保ってください。辛さの調節は粉唐辛子の量で行ってください。卵があれば最後に加えると、よりまろやかになります。残った麺は冷蔵庫で保存し、温め直してお召し上がりください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1296kcal | 92g | 135g | 41g | 42g | 3808mg |
